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【汽水】最初被称为“荷兰水”

2014年03月28日15:29    来源:人民网-国家人文历史    手机看新闻
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汽水,这种二氧化碳、苏打水饮料是早在100 多年以前由荷兰人带来中国的。大概是因为这个缘故,当时,中国人称汽水为“荷兰水”。1876 年,清人葛元熙在《沪游杂记》里,曾提到晚清时上海卖汽水的情景:“夏令有荷兰水,柠檬水,系机器灌水与汽入于瓶中,开时,其塞爆出,慎防弹中面目。随到随饮,可解散暑气。”

  由于汽水从西洋泊来,数量极其有限,只在个别沿海通商埠口才能见到,因而价格昂贵。再加上保守思想作祟,认为汽水是“洋鬼子的魔水”,喝不得。一些庸医也认为“水、汽激进,亦暴其肠胃”。所以,汽水没能在全国推广。直到第二次世界大战时期,由于美国大兵和大量美国援助进入中国,汽水才风行起来。

 

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(责编:张淑燕、周斌)

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