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官书院胡同深处,爷爷家石榴树下喝茶

茶味茶舍(雍和宫店)

百代旅行

2017年07月26日18:41        手机看新闻
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位于官书院胡同里的“茶味”深藏在一条小径里,径外电线杆上面悬挂着“茶味茶舍”的标牌,顺路走进去,经过香烟铺,纳凉的胡同老大爷,就看到“茶味”低调的匾牌,好像回到爷爷奶奶的家。

进入院内,扑面而来的花花草草,中式庭院别致景观在一片绿色中若隐若现。干花悬在房梁,都是不同时节的存念。老板每天都会花一个多小时观察院子里的植物生长,这些植物像孩子又像天使,娇气的时候需要照顾和爱护,每一株都有自己的小脾气和生活习惯,花时间了解与养护后,它们开心了,反过来也会绽放最美丽的姿态,争相表演给人们看。只需要在院内缓缓散步,就能感受到这份悉心照料带来的自然和阴凉。

老板喜欢逛古玩和二手市场,看到什么好玩的都忍不住淘回来,二次利用,重新赋予它光辉,使它变得不一样。院子里的香樟木柜子,旧木雕,酒缸……本来平凡的物品组合在一起,竟然有了一丝穿越时空的静谧。

坐下来,好像置身丽江清幽的下午时光。没有繁缛的泡茶炫技,没有古韵味儿的茶艺表演,没有传教式的卖茶方式,没有哗啦啦的麻将扑克声。只有满院零散自成派系的花草盆栽,几把小竹凳、一只跑来就不愿再走的喵星人、隔壁大叔养的一群白鸽、几件纯手工制的茶器、一口能带给你愉悦宁静的茶,以及一棵石榴树,它撑开了整个院落的心脏,使之充满生命力。

茶味里有主厅,有包间,露天小院也可以落座,三三两两的朋友,想随便聊天也好,或营造私密气氛不被打扰也好,不同需求都可以被满足。

茶有温度,器有余温,无器则不可挥味。茶润器,器载茶,茶与器本就是浑然天成的一体。

老板亲自制瓷,茶味内所有瓷器都是自己的团队设计和制作。目前店内最特别的一款瓷器当属“洒金飘雪”,这种釉色是独家研发的配方。洒金飘雪烧制起来成瓷率很低,器皿表面像金色的雪花洒在上面一样,釉色十分迷人,即使是一样的配方,一样的器型,用一样的窑去烧,每一只都会出现完全不同的效果。大自然赐予之物从不重复,这也是制瓷使人着迷的原因所在吧。

环视茶桌,每一张上面都放着不同的盆栽,整体中拥有秩序,细节又千差万别,桌面的饮用水统一为进口矿泉水,一片茶叶从死亡到重生,都跟水离不开。“茶味”希望用最优质的水让一片树叶为人们传递它最美好的瞬间。

在茶味,哪怕坐下一个人品一杯茶,喝下去的是一种分享感,而不是疲惫的引领,远看落地窗外的石榴树,一花一草每日的成长都会被茶味的主人拍下来,不论植物还是喵星人,都被茶味温柔对待,一片茶叶,一壶水,一盏茶器,也是如此。如果某天渴望独处,想要远离喧嚣,我一定会挑这样一个胡同深处,到时候全世界都不会找到我的。

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(责编:王子一鸣、周斌)

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