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吃不起的蔬菜,钱都让谁赚了?炒股不如“炒菜”!

2016年04月11日10:14        手机看新闻
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“一个西红柿居然要3元钱!一斤蒜也要14元左右。”北京市市民小李抱怨道,进入4月份,应该是新鲜蔬菜入市的时候,菜反而贵的离谱。

根据商务部全国农产品商务信息公共服务平台提供的信息显示,在北京,包括新发地农产品批发市场在内的多个市场的蒜价在13元每公斤左右。与此同时,有媒体披露,商家炒蒜,为蒜价高涨起到了推波助澜的作用,这让不少网友戏谑:炒股不如“炒菜”。

从“论斤”到“按个卖”,你的城市菜价多少?

梳理国家统计局公布的《50个城市主要食品平均价格变动情况》可以发现,以白菜为代表的蔬菜价格今年涨势明显。2016年3月下旬,白菜价格每公斤为5.13元,较1月初上涨122%。而去年同期,白菜价格每公斤仅为3.13元。

在山东寿光农产品物流园,白菜价格本周为每公斤2.29元,环比上周上涨18%,同比去年上涨36%。在需要“进口”白菜的海南,白菜价格更高,黑市秀英农贸市场的白菜每公斤零售价达5元至6元。

而在甘肃,2011年至2015年21种大众蔬菜批发价稳定保持在1.85元至3.82元每公斤,而今年这一价格跳涨至4.49元至5.84元。“这个涨势,我们老百姓怎么吃得起”家住兰州市雁北路的李女士说,年前菜花一个才2元,现在一斤就得10元,菜价猛涨实在吃不消。

菜价上涨的同时,交易量同比明显下降。山东寿光农产品物流园副总经理张国平介绍,本周寿光农产品物流园蔬菜价格定基指数为218.92点,同比涨幅达72%;蔬菜总体交易量环比下降11%,同比下降34%。“现在菜贵,买的人少了,销量也就下来了。对我们来说,也是有弊无利。”兰州市东港世纪新村菜市场的一位菜贩说。

大蒜“获封”本季最贵蔬菜

而在这个“最贵蔬菜季”,大蒜的价格尤其出挑。在北京地区新发地市场,从报价数据来看,目前大蒜价格为每公斤14.4元,而去年同期为5.6元-7元/公斤,前年则是4元-5元/公斤。

上一次大蒜价格高点为12.5元/公斤,出现在2011年3月下旬,显然,蒜价已经刷新了历史高点。在零售市场,十四五元一斤的蒜价已经见怪不怪。

商通社研究员望都告诉记者,大蒜的价格从去年11月份就开始上涨,短短4个月时间里,大蒜价格已经翻了一倍多。“去年7月份,新蒜刚开始收购时,价格为每斤两块三左右,等到九月中旬,大蒜逐步出库时,价格已经涨至每斤两块八九,而进入11月份,在主产地经历一场大雪后,蒜价快速上涨,目前每斤收购价高达四块六毛钱左右,短短几个月时间,大蒜价格已经翻倍,随后在今年上半年进一步走高。”他说。

望都透露称,很多人认为大蒜产量的下降是造成近期蒜价上涨的主要原因。但实际上并非如此,今年大蒜价格的涨幅却远远高于产量的降幅,而且出口量和需求量也没有明显增加,并不足以推动今年蒜价涨到现在这么高的价位。“其中很可能有人为炒作的因素。”

到底什么原因让我们“吃不起”?

对低收入人群来说,连以往最便宜的白菜都得省着吃,实在是一种难以言说的体验。究竟是什么力量,把白菜价格从“白菜价”推至高位?

首先,有部分城市的菜价高是因为流通环节多,流通成本高。比如在海南,交易方式仍是最原始的手对手交易。“缺少自动化、规模化的和现代化的采购、加工分拣、批发销售的一整套程序。环节多、效率低推高了成本。”黑市菜篮子集团公司董事长符明全说。

其次是天气起伏波动,市场供不应求。寿光农产品物流园检测中心经理隋玉美分析,初春时节起伏不定的气温,给蔬菜生长带来一定影响。南方蔬菜供给量减少,北方设施蔬菜产量增幅放缓,市场整体供不应求,致使菜价节节走高。

在兰州市大青山蔬菜批发市场,供求失衡十分明显。“每天蔬菜需求量需9000吨,而实际到货量仅有4000吨左右。产地季节变化导致产量减少,本地菜供给跟不上,供不应求情况加剧,零售价格走高。”该市场负责人吴玉亭说。

本轮菜价高还有一个最主要的原因则是,“囤菜”行为存在,炒高市场价格。

记者在走访北京市新发地蔬菜批发市场时,不少商贩说,除了天气、流通环节等影响外,“囤菜”也是今年白菜价格走高的一个原因。“过年菜价高,商户想挣钱,就跑到菜农那儿,菜还没长成形就先买了下来。”一位张姓商贩说,一旦确定要买,就得签合同、交订金,还得给中间人提成。冬春“南菜北运”之际,蔬菜供应量不足,蔬菜日常需求、商户“囤货”需求及部分菜农“窖菜待卖”相叠加,导致白菜价格一路高涨。

此外,少量上市的春菜受到消费者青睐,但农户缺乏市场需求信息,也推高了今春的菜价。

蔬菜价格回落苗头初现,或不久价格回归正常

通过一段时间的上涨,近日多地蔬菜市场的蔬菜价格回落已苗头初现。

本周寿光农产品物流园蔬菜价格定基指数,较上周下跌0.22个百分点,环比跌幅0.1%。蒜苗、豆角、丝瓜、菠菜等品种价格下调明显。在北京新发地蔬菜批发市场,新白菜价格为每公斤2.2元,老白菜价格为每公斤3元,较前期有所回落。

东方艾格农业经济分析师马文峰认为,天气回暖后,蔬菜生长速度加快,近期持续上行的菜价会有所缓解。预计下周,蔬菜价格指数将呈小幅下滑态势。

寿光市农业局局长张茂海预计,随着北方蔬菜上市量增加,蔬菜价格持续高涨的态势不会延续太久。

(综编自新华网、中国证券报、央广网、环球网等)

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(责编:张文晖、刘江)

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