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葡萄酒鉴评体系让消费者更加了解葡萄酒

2017年04月14日14:56        手机看新闻
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近日,在2017环球葡萄酒协会论坛上。环球葡萄酒协会主席姜泉甬表示,由于国内消费者对葡萄酒文化和知识缺乏等原因,葡萄酒市场仍处于供应商和品牌众多、价格差异大的混战中,为了让消费者更加了解葡萄酒,同时帮助企业和运营商精准服务市场,促进行业健康发展。环球葡萄酒资讯“环球葡萄酒商城”应更多的发布关于红酒的基本知识。

记者了解到,环球葡萄酒资讯,是目前国内一葡萄酒知识推广机构。“环球葡萄酒商城”的作用是将世界各地的葡萄酒汇聚在一起,推动世界优质葡萄酒的平台,环球葡萄酒商城将会帮助世界各地的酒庄和进口商更好地了解中国葡萄酒消费者和中国市场。

环球葡萄酒协会主席姜泉甬先生

环球葡萄酒协会主席姜泉甬先生说:“近几年,葡萄酒作为一种最接近人体血液的健康饮料,已经成为大众餐桌的宠儿,中国也成为了世界葡萄酒消费大国。从消费的最终情况看,国内消费者对葡萄酒仍处于初级认知阶段,缺少相应的辨识能力,这就需要葡萄酒行业和详细标准协助消费者进行认识。他的梦想是:让世界的每个角落,只要有人类居住的地方,都飘荡着爱酒堡的红酒香!”据了解,姜泉甬生于1973年,河南濮阳范人,世代务农,年轻时曾习过武,2009年时他通过开设茶馆获得人生第一桶金;2010年改成酒庄开始销售红酒;2011年,姜泉甬成立了河南爱酒堡酒业有限公司,并在郑州开设第一家爱酒堡酒庄;2012年,姜泉甬将公司总部移至北京,成立了北京爱酒堡国际酒业有限公司;2015年2月9日,姜泉甬公司在上海股交所成功挂牌,股票代码:203929;2017年,姜泉甬公司加盟店已达200多家,拥有400多个代理商。

多年在葡萄酒行业中摸索,姜泉甬也获得了许多社会方面的认可,经多方信息显示,姜泉甬在2013年9月13日被授予中国企业家哲学研究会副会长;2014年1月8日被授予环球葡萄酒协会主席;2015年1月19日被授予世界姜氏商业协会会长;2015年11月14日被授予世界华语诗歌大会杰出贡献奖;2016年1月29日被授予中国爱心企业家;2016年11月25日被邀请担任北京华夏管理学院客座教授。姜泉甬先生热爱诗歌、他也是一位诗人,他发布了许多作品,如《心路》、《教我如何不爱她》、《精彩》、《奔放的青春》、《醉美人生》、《春暖花开》、《姜泉甬诗集》等。

在他认为,葡萄酒行业包括三大产业,葡萄酒是全产业链产品,在食品行业一直以来备受关注。国内葡萄酒消费量与日俱增,消费者购买葡萄酒的品牌和渠道也越来越多,当然,使国内葡萄酒行业发展迅速。但由于国内消费者品鉴能力和选择手段的不足等原因,葡萄酒市场仍处于品牌众多、价格差异大的混战中,企业面临着创新和变革,需要更多的机会与平台学习。

在葡萄酒行业亟待创新和改革的浪潮中,他认为体系将弥补市场空白,建立公平、公正、公开的平台,让葡萄酒信息更通俗化,简单易懂,使消费者根据个人需求进行选择,同时,帮助企业和运营商精准服务市场,促进行业健康发展。

全球葡萄酒中国鉴评体系评委会主席段长青

发布会上,中国葡萄产业技术体系首席科学家、中国农业大学葡萄与葡萄酒研究中心主任、全球葡萄酒中国鉴评体系评委会主席段长青对评定体系进行解读。

段长青表示,凭借多种多样的生态环境、酿酒师的理念和酿造工艺等多种原因,葡萄酒拥有多元化个性,也多具有不同的风格和多层次类型。而由于中国饮酒文化和餐饮结构的特殊性,中国消费者对葡萄酒的认知、理解和需求与国外消费者有很大不同,这就需要国内外葡萄酒企业近一步了解中国文化和消费者后进行精准服务。

在国内,葡萄酒的消费人群主要有三种,分别是健康型消费人群、理智型成熟消费人群和时尚性消费人群。健康型更注重葡萄酒的保健功能,理智型可鉴赏不同个性风格,时尚型则正走向成熟。段长青认为,时尚型消费人群中,个人口味喜好是关键,他们也会进行无目的的跟随消费,需要不同渠道信息进行引导,并拥有不同的消费目的性,需要酒企针对不同需求开展服务。

段长青介绍,全球葡萄酒中国鉴评体系将简单快速传递产品感官信息,定位产品的不同视觉、嗅觉、味觉强弱,凸显不同风土、品种、生产者的产品典型个性风格,便于满足各类人群的不同消费目的。同时,评分将帮助管理者对大中小产区风土差异与产品类型确定;生产者及营销者对产品的多元化市场需求的定位;投资人“逆向靶标法”进行产业布局与规划;全产业链的生产路线设计和消费者有的放矢的消费选择。

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(责编:阮浩冉、刘江)

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