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眼光调查:小吃“标准化”你赞同吗?

2018年03月26日11:13        手机看新闻
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地方小吃正一个接一个踏上“标准化”之路。日前,天津市餐饮行业协会成立煎饼馃子分会,后续还将制定天津煎饼馃子团体标准,为从业者提供煎饼的“正宗范本”。

为小吃确定“官方版”,天津煎饼并非首开先河,此前沙县小吃、扬州炒饭、重庆小面都已有过尝试。标准制定者有“正本清源”的考虑,也有提升产业的盘算。

但在食客们看来民间小吃讲究的是各具特色的味道,能吸引八方食客,官方居然从中插上一脚,为其设置固定标准,怎能不引来一片热议之声?

小吃“标准化”之路有利有弊,你对这件事怎么看?

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(责编:阮浩冉、刘江)

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